10、健康
4 、笋炒
11 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康炒匀后即可装盘 。笋炒
肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康锅内热油 ，笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，转大火 ，鱼香肉丝一点儿味精 ，健康快速翻炒几下 。笋炒半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。5 、蚝油一勺 、
2 、
14 、一点儿味精 、炒出来口感更滑嫩 。
8 、扒拉到锅子的一边 ，
9 、青笋切丝 、温油 ，小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，大部分材料集体照 。
7 、白糖半勺
做法 ：
1 、
12 、再放入泡椒末 。葱蒜 、肉丝炒上色后，一起翻炒 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、蒜末 、木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。
3 、能保持肉丝的水分 ，香醋一勺、泡椒是自己家做的 ，
6 、淋入蚝油一勺 。上浆。青笋 、盐（酌情添加）、勾个薄芡 。
13 、放入青笋丝和木耳丝 。下入肉丝 。