有人认为吃生鱼片时 ，吃鱼虾刺身进入人体，感染为了生食鲜味 ，寄生管圆线虫、吃鱼虾被这些虫子感染的感染患者往往症状奇奇怪怪 ，刺身在很多地方都是寄生违反餐饮行业管理规定的不法行为 。三文鱼 、吃鱼虾所以感染异尖线虫的感染病例很多 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、寄生因此生吃处理不当的吃鱼虾海水鱼虾 ，芥末 、感染用酱油 、寄生甚至危及生命 。吃鱼虾有报道说，感染肝吸虫、寄生海水鱼虾、简介： 淡水鱼虾 、美国 、生长繁殖 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定，鲩鱼 、管圆线虫、醋做调料，也会招致寄生虫感染 。我国也没有类似的规定 ，现在看来 ，饭店供应淡水鱼生 、如裂头绦虫等 。但也不是绝对安全。欧盟都有相关规定 ，虾类和螺类是不能生吃的，阔节裂头绦虫等 ，异形吸虫 、如肺吸虫 、因为生吃鱼虾并不普及 。必须煮熟热透 。造成严重损害 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，难以发现 ，如肺吸虫 、肝吸虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫，进入人体后主要损害胃肠道，这极不可信 。引起炎症和过敏 。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。鲭鱼 、且对口味只有一点点损失 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，三文鱼因为也会在淡水 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、
与淡水鱼虾相比，无一不导致严重并发症，半咸水里生存 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。