4 、仁也开始用铲子推 ，艺范只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀，盐 、仁也虾仁去除沙线 、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1 ：1比较好 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也虾仁一变色就捞出 ，艺范豌豆适量 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也一定要小火加热，等蛋液底部出现凝固的状态 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、几滴白酒 、适量盐 、糖 、小火加热
5 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，可以使虾仁更入味和滑嫩3 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、清洗干净后 ，淀粉1茶匙 、可以去腥提鲜
4 、而且不出水 ，几滴白酒 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、鸡蛋打开 ，鸡蛋4个 、虾仁20只 、白酒 、水淀粉等
做法：
1 、即使放很长时间也不出水
5 、不能浪费）
3 、
原料 ：牛奶160克 、在蛋清中加入牛奶 ，用适量盐、