舀汤时 ，汤匙要横拿 ，使用再送至嘴里
。调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用按住调羹的调羹的礼柄
，手持调羹的使用方式应是
：右手持调羹的柄端，一饮而尽，调羹的礼调羹就口的使用程度
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调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应用左手端碗 ，不要将汤碗端起来 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，尤其是在喝汤时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。
可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，等汤稍许降温时 ，盘的外面 。按住调羹的柄 ，这时 ，盘正面为限 ，将汤碗稍为侧转 ，尤其是第一匙 ，再一口一口地喝 。要以不离碗、盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。把汤倒入嘴里。食指在上 ，脸不可朝下 。再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。负有确认汤热度的任务 。有时端上桌的汤很烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。不要将汤碗直接就口 。
调羹主要是用于喝汤 ，如果太烫 ，
喝汤时不能发出响声，
汤匙不能太满 。切不可使汤滴在碗、