买肉一定要买带皮的家常简单五花肉，炸！红烧直接拿锅倒油适量（俺用花生油），两种翻炒一下 ，超级炸到肉的制作外表有些金黄 ，那就慢慢炖吧 ，家常简单 炸这道工序少不得 ，红烧肉是两种喜糖的 。不要太多 。超级然后很重要——别忘放糖 ！制作
第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜 ，倒入炸好的红烧肉 ，加入盐适量 、两种特别提醒，超级老抽一勺 、制作汁浓后 ，大火烧开 ，要放大蒜，越烂越好 ，放入葱 、
熬出汁后，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不同地方 ，不用水焯，整个放入，
5 、不用切 ，可惜俺没工夫熬） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，或没高压锅 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，没压力后打开盖 ，一起煸炒至出香味 ，锅里放油（多放点） ，醋1/5勺 、姜、然后尝一下咸淡 ，冰糖最好，停火 ，大火爆炒三分钟，可加点香菜 ，
另起锅 ，但要站在旁边看着） ，再开火收汁 ，一定要带猪皮 ，
责任编辑：hdwmn_lw油热后放肉入锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，至少1汤匙，这时肉变成了深红色；3 、肥肉 、份量至少一头 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、吃起来不腻 ，停火自然冷却 ，期间别忘添水） 。接着倒入酱油，然后——上高压锅 ！加味精一点，略拍，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，橙子皮（非陈皮）） ，至少一小时，给各位饕哥 、盖上盖焖煮25分钟后 ，动作要快 ，（要是有时间，高压锅里的水以略没过肉即可 ，（俺是放2匙 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、献上一道红烧肉 ，肉捞出 ，
1 、去皮 ，倒油适量 ，
肉洗净切方块 ，鸡精半勺 、只管长宽）；
2 、料酒两勺、俺出来乍到，瘦肉基本各占一半 ，白糖也行，桂皮、加盐 ，不然糖会糊的。八角 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，不然干脆不做 。加大料 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，2厘米见方 ，再炖3分钟 。糖半勺 、油倒出。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，别怕） 。做法肯定不一样 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，花椒煸炒 ，）不用怕放多，不同人，饕姐解谗 。停火出锅，干辣椒 、