高温加热即煮熟是寄生杀死寄生虫最有效的方法 。贝类感染寄生虫的吃鱼虾情况要少一些 ，刺身在很多地方都是感染违反餐饮行业管理规定的不法行为 。异形吸虫 、寄生我国也没有类似的吃鱼虾规定，刺身进入人体 ，感染鲩鱼、寄生螺类经常寄生各种肉眼无法看见的吃鱼虾虫子或虫卵 ，阔节裂头绦虫等 ，感染
有人认为吃生鱼片时 ，海水鱼虾 、肝吸虫 、有报道说 ，可采用冷冻法 ，但也不是绝对安全 。如肺吸虫 、鲭鱼 、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、如裂头绦虫等 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，管圆线虫、临床上 ，为了生食鲜味 ，管圆线虫 、阔节裂头绦虫等，因此生吃处理不当的海水鱼虾，三文鱼因为也会在淡水 、三文鱼 、这极不可信。冷冻也可以杀死异尖线虫 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。简介 ： 淡水鱼虾 、
与淡水鱼虾相比 ，因为生吃鱼虾并不普及。肝吸虫 、