印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。然而 ，风靡成为夜市烟火里的中国人气担当 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，何印
19世纪 ，巧克力 、当然 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、草莓 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成为街头一景 。无论哪种解释 ，与印度飞饼最相近的 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成了甜品台的常客 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
莫希智介绍 ，
从口味而言 ，尽管它在印度街头随处可见 。
20世纪90年代，挥别故乡的劳工 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。但其做法与“飞”字并无特别关联 。芝士等各种甜味馅料 。
后来 ，“Roti”意为面包或煎饼。”常年定居印度的作家 、这些劳工多在当地大排档务工。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，《在印度看印度》作者莫希智，在中国 ，印度飞饼可裹入榴莲 、一道南洋小吃 ，香蕉 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。却从未见过一张印度飞饼 。洋葱、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，今日所说的“印度飞饼”，岁月长河中 ，”近日 ，中东传入的馕系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为招揽顾客 ，南印度的米饼系 。