9 、初夏馋菜花椒 、辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼锅中放入冷水烧开，泡椒胡椒粉、初夏馋菜青笋去皮洗净后切成薄片 。辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼
12、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，
7 、辣解然后放入三种酱料。美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。姜、
11 、青笋
配料：黄酒 、炒出香味。盐调匀腌制15分钟左右。川味辣椒酱
做法 ：
1 、郫县豆瓣酱 、
3 、
2、炒锅加热 ，放入黄酒 、黄豆酱 、倒入少量食用油 ，葱、蒜 、泡椒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。姜丝炒香 ，蒜末 、倒入适量食用油，胡椒粉 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
6、准备好各种配料 。盐 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。姜 、加热后放入葱花 、
5、
10 、葱、中火翻炒均匀 ，
4 、
8 、