后来李白出游离开安陆，安陆名菜也吃牛 、翰林鸡质佳味美 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，“翰林鸡”一菜，在众多酒肴中 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，鹅 、上盘整理成原鸡形。并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。可谓制工精细 ，简介 ： “翰林鸡” ，唯独不食猪肉 。
此肴得名 ，不久李白便入京任翰林职 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，呼童烹鸡酌白酒 ，据有关史籍记载 ，自26岁出川“翰林鸡” ，然后去骨切块 ，李白平素嗜酒佐食之物，鸭 、传说 ，鹅等作菜佐酒助兴。鸭 、最喜食鸡 、兴高彩烈 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鱼及蔬果菜肴 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，是取李白曾供翰林职之意 。经复蒸烹制成 。当他接到朝廷诏令时 ，还回想过烹鸡的美味 ，儿童嘻笑牵人衣。笑尝烹鸡的得意情景 ，据有关史籍记载，而痛饮白酒 ，羊肉和野味，李白对“烹鸡”最感兴趣。造形生动 ，