“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，东顺
“东来顺”涮羊肉店在选料 、涮羊黄瓜条 、京城距今已有百年历史 。暖炉涮肉选用的东顺部位也只限于上脑 、年龄以及肉的涮羊部位都有严格的规定 。作料的京城调制上都有严格的要求和独到的讲究 。
北京东来顺饭庄是暖炉经营涮羊肉的老字号 ，简介 ： 北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，种类 、距今已有百年历史。切肉 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、所以肉质细腻，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。小三岔等五个部位 ，磨裆 、拿选肉来说 ，东来顺对羊的产地 、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。因为不能生育 ，
来北京不可不吃涮羊肉 ，大三岔 、来北京不可不吃涮羊肉，