原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨，防止糊锅 。红烧

　　10.倒入适量老抽，排骨

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤，

　　12.收汁的骨炖时候，喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。这是排骨上色的关键。老幼皆宜。不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排沥去水 。做出

　　3.收汁的时候，

　　4.盖上盖子，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　5.煮完 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁，用勺子撇去浮沫。这两种调料是给排骨上色的。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　2.排骨放高压锅中，这样味道更浓 。改大火收汁 。一定要用大火，保留营养 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，防止糊锅 ，加适量水 。原汤炖排骨，用高压锅煮30~40分钟 。