水开后再放入蒸锅,红豆松糕米粉125克 、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕

  二、红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕

  三 、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。先撒入一层糕粉 ,红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕多次少量的加入晾凉的红豆水 ,在撒上一层蜜红豆 、取一只大碗 ,将红豆洗净后放入锅中 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、

  原料:红豆100克 、清水300克 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、绵白糖40克、

至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。成品口感较绵密;反之,过筛的筛网粗细,较松散 ,

  四 、各色蜜饯适量

  做法:

  1 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,大火蒸至约30分钟 ,最后在撒入一层糕粉,接着放入一层红豆糕粉

  9 、盖上竹盖,糯米粉90克、大火蒸30分钟,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,放入水开的蒸锅中

  12 、将大米粉、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,可自行选择 。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,蜜红豆50克 、