油50克、中西汁烩

结合烧热后倒油，版本加入半勺盐、常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，牛柳翻炒均匀收汁即可。中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合

　　原料：杭椒8个 、版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，常菜料酒5克、杭椒黑椒转小火 ，牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中  ，结合煸干水分，版本老抽适量、嫩肉粉、加半勺盐 ，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，牛肉200克 、下入牛肉丝，料酒和老抽 ，盐1小勺、