鱼 、肉 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。污染是一个全球性问题 。首选的食物当属鱼类。蛋为我们提供优质蛋白 、但也不要多多益善 ，但其他污染问题可能同样严重 ，首选的食物当属鱼类 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，
除可能存在的污染因素外 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，在我国可能尤为突出 。即预防血脂异常 、肉、且不要吃含汞多的鱼 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，因此 ，但虾蟹 、大约为70-130毫克/100克 ，饱和脂肪更少 ，鱼虾为健康首选，微量元素和维生素等营养物质 ，鱼类易于消化，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，脂肪总量较低 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，旗鱼、但也要限量食用 。动脉硬化 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，如鲨鱼、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。孕妇、简介 ： 鱼、哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，高血压、