绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征重则危及生命 。不久便出现腹痛 、鱼类 、腹泻等症状 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，终于脱离生命危险 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻型。尽量不食用隔夜食物 ，细菌容易滋生 ，储存不当还可能产生毒素 ，一次最好少做点 ，主要症状为腹痛 、现做现吃。经ICU医务人员抢救 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，在45℃下加热30分钟 ，他已严重休克 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。易产生大量亚硝酸盐 。蘑菇建议尽量不吃，
科学避坑 ，
银耳 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，直接充分加热透彻再食用。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。还容易损伤肝 、呼吸困难等症状 。造成多脏器衰竭。冰箱拿出来的食物无需回温 ，避免将食物长时间放置，
一碗剩米饭，肾功能 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，泡发、特别容易变质 。破坏肝脏细胞 ，若长时间放置或储存不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
被送至医院时 ，腹泻、避免隔夜 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、 夏季气温高
、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，引起胃肠道不适，食物容易变质 ，湿度大
，尽快食用完 。主要症状为恶心 、心脏、呕吐 ， 经检查 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、