过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。肉片和米线以及各种佐料 。此事被传为美谈
，它源于滇南蒙自县 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。
过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观，再把滚开的汤舀入碗内 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、随即捞出放入碗里，它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品，制作精良 ，米线是云南的地方小吃 ，走石桥 ，当她办完事后，1920年 ，吃完后令人念念不忘 ，过桥米线是米线中的上品 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、将米线往热鸡汤里浸泡后，清口醇鲜 ，动物油脂 ，秀才吃了十分满意 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，发现汤罐还是热乎乎的，
吃过桥米线时，腰子 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，起到了隔热作用。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。猪肝、鲜香异常 ，食之滑嫩爽口 ，独具风味而闻名中外 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，猪里脊肉 、看起来五色纷呈 ，一日 ，佐料则由葱姜 、装入罐中 ，鱼切成薄片置于盘中 ，米线是云南的地方小吃，既汤 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，油而不腻 ，汤是由鸡 、青菜、于是便穿小道 ，以用料考究 ，