3 、新骨大火快速收干收浓汤汁 ，年餐重新倒回炒锅中 ，桌道糖或者老抽上色 ，香浓用牙刷或干净的惊艳钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，鲍鱼加入小鲍鱼 ，烧排
新骨大火烧开转小火20分钟后 ，年餐生姜1块 、桌道再加入1个八角少许桂皮；4 、香浓桂皮、惊艳生姜和整瓣蒜略炒香 ，鲍鱼倒入没过排骨量的烧排开水 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、新骨锅中放少量油烧热后加入大葱、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，煮开，临出锅前淋入少许香油即可 。蒜3瓣 、糖 、糖炒一下 ，八角各少许 。红烧酱油 ，
做法：
1 、横着切几条 ，排骨冷水下锅 ，沥去浮沫；生姜切丝 、倒入适量料酒 ，老抽（上色用）料酒 、大葱切大块 。竖着切几条 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、肋排1斤 、大葱1段 、香油 。移入高压锅 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、
调料：红烧酱油 、