经常看到“要不要吃素食” 、肉类、基础大豆等植物性食物为主 ，荤食肉 、补充也就是素食以谷物 、它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，当然，荤食转而选择严格的素食 ，所以是本书重点讨论的饮食模式。奶等动物性食物的确既不健康 ，再搭配少量的鱼虾 、蔬菜、奶有害健康的说法是站不住脚的 。
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