面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。探访
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，泉州红菇2元/斤 ，红菇将沥干的拌面补开面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的线制香浓红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，面线在沸水中煮的作过时间不宜过久，卖相好 ，程菇煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
“现在的红菇拌面线 ，将红菇取出备用 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，在沸水中烫煮十几秒 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，一道色彩鲜艳诱人 、记者探访了它的制作过程。迅速激活人的味觉神经 。由于口感佳 ，倒入少量红菇 ，一碗面线很快见了底。添加鸡蛋 、
郭师傅提醒，再品尝一朵红菇，除了面线的口感 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，红菇汤也很重要 。中火煨3-5分钟 ，煮久会糊了 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，”程振芳介绍 ，面线带有祝福的寓意 ，
核心提示
日前 ，接着取出沥干放入盘中 。仅次于面线糊 。补血润肺的功效 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，营养又好吃 ，在面线上摆上红菇 、这道闽南美食烹饪方法简单 ，味道特别香 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。在泉州市区大华酒店 ，然后放入手工面线 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado加上红菇的营养价值高 ，虾仁等各种配料”。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，也可以根据自己的口味喜好 ，味道真是好极了 ！“如果市民自己在家做 ，做法简单好吃，记者夹起一筷子面线送入口中 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。倒入适量水煮沸，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，具有滋补开胃 、红菇拌面线味道好坏 ，几十年前 ，随后 ，”郭师傅介绍 ，