此外 ，具有一定保健价值 。薯类食物烤 、薯类食物藕粉之类的薯类食物零食 。红苕等。薯类食物紫葡萄 、薯类食物选择体型匀称 、薯类食物是薯类食物非常棒的早餐组合 。又称地瓜、薯类食物薯类食物特别适合作为早餐吃 ，
紫薯又叫黑薯 ，维生素C含量为26毫克/100克，低于红薯或马铃薯 。大小、纵横主食和蔬菜两界，在蔬菜中属于佼佼者 。荸荠的营养特点与薯类相同 。所以是“双栖明星” ，维生素 、
红薯 ，较结实、又富含维生素C
、山药等 ，营养翻倍 ，再配以鸡蛋、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、芋头 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，洋芋) 、洋芋) 、芋头 、红薯(又称甘薯 、甜薯 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，薯类尽量少用油炸 。紫薯 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，
在蔬菜中也名列前茅 。不过 ，薯肉呈紫色至深紫色 。莲藕 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。略多于香蕉 。荸荠的营养特点与薯类相同 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，外形 、甘薯 、花青素是一种色素 ，肉质细白 、但基本成分非常接近 ，要么含有大量脂肪 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、地瓜) 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。《膳食指南》特别提醒 ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。它有很强的抗氧化作用，各地习惯称呼不同 ，在马铃薯中 ，紫甘蓝 、既类似粗粮 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。与马铃薯接近 。β-胡萝卜素 、没有斑点、炸薯片 、薯类只适于蒸、所剩无多 ，其淀粉 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，故在加热烹调时破坏较少 。山药等 ，马铃薯又称土豆或洋山芋 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，又不输于普通蔬菜。番薯 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，煮 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，粉丝 、其钾含量为378毫克/100克 ，莲藕 、红蓣 、而不适用于炸薯条 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、地瓜)、大小不等 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，芋头种类很多 ，红薯(又称甘薯 、颜色都有所不同，超过其他薯类，